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东莞快餐行业再次涨价引消费者质疑

快餐业是最敏感的产业之一。 CFP插图

文字/记者黄江杰,谢华星

今年,东莞快餐业集体多次提价。近日,记者发现东莞快餐业掀起了新一轮的涨价潮,许多知名快餐连锁店都改变了餐卡的价格,一些小型快餐店也采用缩量的方式来提高价格。价格变相。对于这一轮的提价,许多公民抱怨猪肉的价格有所下降,蔬菜的价格并不昂贵。 “高成本”是商店发现价格上涨的借口。一位不愿透露姓名的快餐连锁店经理告诉记者,价格上涨并没有给公司带来很大压力。 “但不排除某些餐馆使用价格名称来“捕捉价格上涨”。”

记者调查:

一些快餐店更改菜单卡

价格上涨10%

最近,记者走访了东莞市和镇街的多家快餐店。许多快餐店已经调整了食品价格,使食品价格上涨了10%以上,有些食品价格上涨了20%。

中国快餐连锁公司功夫此前已宣布将从7月22日起调整部分餐厅的价格。记者来到位于东莞市太和商业街的一家真正的功夫餐厅。原来的5.5元豆浆在菜单上涨到了6元。香菇鸡腿饭从13.5元涨到14元,几乎每包的价格都上涨了。 1元

在南城盛和广场工作的袁小姐最近在楼下更改了“肉桂食品”的菜单:价格上涨了12元。原来的13元蘑菇鸡饭套餐现在已经涨到15元,每天的特价套餐只有10-11元,现在最低是13元。

记者走访了全市多家快餐店,发现换餐机涨价的情况很普遍。几乎所有快餐业都提出了“集体提价”,涨幅通常为10%。一些较小的低端快餐店没有使用直接的提价方法,而是在减肥方面起到了“减肥”的作用

工业:不要排除商家使用价格上涨的“惯性”来获得更大的利润

随后,记者在八月份询问了东莞市物价局的官方网站。该省的《全国食品价格监测监测报告》发现,在过去的10个月中,大多数食品价格保持不变,但是像芹菜,生菜等。蔬菜价格下跌了近20%。

一位不愿透露姓名的东莞快餐连锁店经理告诉记者,价格一直在上涨,蔬菜价格上涨得非常快。因此,他们的菜单更改频繁,并且最近的价格稳定了。此时,价格已经上涨,确实有人怀疑借用价格来“追赶价格”。

该人士告诉记者,快餐是对价格反应最敏感的行业。前期的价格上涨给餐厅带来了很大的业务压力。并不排除这些最近的价格上涨是上一时期商人的价格上涨。 “惯性”是获取更大利润的一种手段。

快餐价格上涨的原因:

1。原材料价格上涨

2。人工成本增加

商店:人工成本是主要原因

记者发现,许多快餐店老板将涨价解释为“成本增加”。

与原材料价格上涨相比,一位老板说,劳动力成本是导致成本上涨的最重要因素。 “招募人员很难。很难保留它们。干燥快餐非常困难。杨先生说:“年轻人将申请更大的酒店。我每月要付1800元。杨先生为记者算了一笔账:店里雇了一个月薪4000元的厨师,一个月薪1800元的服务生和一个2000元的外国人。一家小型快餐店1每月的人工成本达到7800元。

负责编辑:NN065(本文来源:大洋网-广州日报)

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