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“成都餐饮江湖十年”为你解密

2月28日,联合国教科文组织与成都市人民政府在北京联合举行了新闻发布会,正式宣布成都市荣获“美食之都”的称号。成都再次在世界舞台上留下了鲜明的城市烙印。

成都已成为联合国教科文组织认可的全球创意城市网络的第20个成员,也是加入该网络的第二个中国城市。同时,成都也是亚洲第一个获得这一荣誉的城市。据悉,成都餐饮业人士认为,餐饮业高度发达,是专业的餐饮机构。成千上万的优秀厨师以及传统烹饪技术的传承与创新,是成都在众多申报城市中脱颖而出的重要原因。

本报还将发布一系列有关“成都食品与饮料河流十年”的报道,证明食品之都名副其实,并解密成都饮食业10年的秘密。

“美食之城”,

成都餐饮业的巨大机遇

“成都荣幸地成为美食之都,这是成都的另一张令人眼花business乱的名片,这是我们四川餐饮界人士的集体荣誉!”四川美食家协会会长李树人认为,成都美食可以引领四川美食。之所以走这条路,是因为品牌意识在过去十年中变得越来越强,第二是餐饮文化的丰富性,第三是企业管理理念的不断创新,第四是政府的大力支持-在成都体验美食“发现美食,开发美食”是在成都创造城市营销推广的品牌。我相信,这个新名称将为成都餐饮业的发展带来前所未有的发展空间。

四川省美食家协会副会长兼秘书长麦建玲认为,四川是第一个将四川美食和餐饮业作为独立支柱产业对待和支持的省份,从根本上改变了传统餐饮服务业。辅助角色已成为当地经济的一支积极力量。 “美食之都”的称号无疑将在促进整个行业保持良好发展势头方面发挥巨大作用。

县食品饮料工业协会秘书长孙宏告诉记者,在过去的两年中,成都市以县城为代表的餐饮业发展迅速,以成都为代表的餐饮业也得到了迅速发展。成都的饮食文化也必不可少。一部分。

金华店“红杏餐厅”经理王永梅也认为,对于成都本地餐饮品牌来说,现在迎来了重新发展的机会。据悉,红杏餐厅有新店发展计划。 “四季春节”总经理何少忠美食家”告诉记者,他们对成都作为旅游城市的巨大发展潜力感到乐观,并决定扎根成都。现在,成都享有“食品之都”的美誉。成都的餐饮业也将赢得更多元化,更丰富的发展。

成都餐饮业已经崛起了十年

根据有关资料,过去两年,四川餐饮业已成为当地经济增长最快的行业之一,年增长率约为20%,占当地GDP的比重很大。全省食品和饮料行业拥有超过300万人。据了解,为加快四川菜产业的发展,四川省和成都市两国政府分别举办了名店,名师和名菜“三”证颁奖活动。通过确定一批四川知名餐饮企业和四川着名美食,四川美食及名胜古迹,我们一直在努力保持四川美食的品牌优势和行业声誉。

在过去的十年中,成都的饮食江湖英雄人物大量涌现,饮食方式是崭新的。任何去过荣成的人都会对成都发达繁荣的餐饮业感到惊讶。成都当地的餐饮企业开创了海鲜和川菜的先河,并因无穷无尽的香辣蟹而家喻户晓。从主题选择,市场定位,形象包装到餐具设计,许多公司都有自己的特色。例如,“八国布”开创了当地民俗文化的用餐环境,钟氏的香辣螃蟹可以用来煮螃蟹,再烧成荣城。Spicy Space和渭江河逐渐壮大并广为人知。它们代表了四川面向全国的饮食形象。

回顾成都饮食业的十年发展历程,我们可以很容易地发现成都饮食业以崭新的面貌呈现在人们面前:精致美食,独特风味和丰富多彩的菜肴文化的整体形象变得新。成都餐饮业是四川菜的代名词,以其经营理念和时尚潮流在全国同行中也享有盛名。同时,在用餐的河流和湖泊中有许多传奇人物。他们在挖掘四川美食的文化内涵的同时,也在探索现代饮食文化的新内容。他们的个人创业故事和企业成长历史就是成都餐饮业的发展。生动活泼的写照。

从现在开始,我们将正式发布《成都餐饮十年》系列报告,描绘成都餐饮业的发展历程。美食之都的确名副其实,因为我们在成都的餐馆和河流中都有传奇。我们的记者雷磊

成都食品

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