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餐厅有员工是老板的亲戚,这6个问题将拖垮餐厅!

这家餐厅的员工是老板的亲戚。这6个问题将困扰餐厅!

沉培伦职业食品网2019年3月13日

打兄弟姐妹,和父子士兵。在餐饮的初期,许多老板雇用了他们的亲戚作为佣工。亲戚会紧紧追随他们的薪水,无论您是否有能力,您都将给予对方充分的信任和核心的工作!

但是,如今市场竞争日趋激烈,餐饮商店在不断发展,其亲戚跟不上食品和饮料商店的发展步伐,这使老板们感到尴尬。

亲戚和员工的六个负面影响将阻止您的餐馆

如果您继续保持这种感觉,您的职业将停滞不前。如果您想继续自己的职业,就必须引进才能并放弃这种感觉。在此链接中,许多老板都纠缠不清。实际上,餐厅中亲戚和员工的负面影响有:

1

不起作用,影响整体效率

一些来餐厅工作的亲戚没有受过教育,也没有技能。餐饮业的专业技能也很低。

这种深情关怀的成分或多或少会导致局外人的不公。特别是工作职责的疏忽严重影响了有关部门有关部门的工作进度和工作质量。但是,由于老板亲戚的特殊性,外部员工也无法张开嘴巴,即使张开嘴巴成为老板,也不必相信没有必要采取措施做业务。所以,每个人都不敢恭维!

2

思想和权力很严重,破坏了饭店的规章制度

由于这是直接的家庭关系,因此不在他的工作范围之内,因此他也进行干预,也必须进行管理。即使他有能力做他的工作,他也敢做,而且他也敢做。用雇员的身份行使总经理的权力自然会引起不满。

权力和特权的观念无疑是对餐馆规章制度的最大破坏,它是对整个公司正常运作的干扰!

如果餐厅无法办理手续,那么组织中亲戚和雇员的这种特殊行为是最根本的原因。与家人见面时,有许多规则无效。有很多原则可以满足您的家人,并且您可以自由生活。有很多红线可以避免家人。这就是许多食品和饮料店做得不多的真正原因。

3

以感情原则作为个人使用的商店,很难招募那些不能留在其中的人

中国食品和饮料商店的情感关系决定了信任的程度,尤其是对于私人公司而言。因为是信任,所以将大量核心职位分配给“自身”。

因为核心职位留给了他们自己的人,这表明您的老板雇用了一个心胸狭窄的人,不相信任何人只相信自己的亲戚。因此,内部人员的晋升是没有希望的,外部的新来者则感到绝望。

只有作为老板的亲戚才能晋升。因此,那些想得到晋升的人会用自己的方式与老板交朋友。这不是员工必须这样做,而是老板就业的指导。

如果您不走这条“尊重之路”,就没有晋升的机会。这种以感觉为原则使用的餐厅,自然不能阻止人们招募新人,而且餐厅是一潭死水。

4

亲戚和员工很容易拉出来,将餐厅引到人们的心中。

无论外部员工的工作动机是什么,亲戚和员工都会持怀疑态度互相配合,并使用监视方法互相询问。这种不信任无疑是对组织凝聚力的最大损害!

只要亲属的雇员有额外的信任和帮助,他们就会将亲属视为自己的雇员,而将非亲属雇员视为局外人。这个公然的帮派是许多食品和饮料的根植于人们的心中。

原本是一个共同目标的同事聚在一起,必须在局外人和他们自己之间加以区别。这样的组织甚至不是帮派,而帮派至少是一颗心。这样的民营企业是两颗心!

5

容易问老板,

总经理过多,引起组织管理混乱

作为老板,您对跳楼的跳楼指示并不感到难过,但这对于总经理来说是一种严重的跳楼行为。在这样一个负面的例子中,员工发现老板最终拥有最终决定权,因此所有人都将此事报告给老板并询问老板,这恢复了老板是中心的事实。总经理成了名副其实的陈列柜和花瓶。

这种跨越式的要求是总经理的不信任和组织现有工作顺序的细分。随着时间的流逝,它将形成一种不良的氛围,并导致组织管理混乱。

6

以为自己有支持,没有进步,就阻碍了工作。

由于身份的特殊性,亲戚和工作人员一直认为自己有很强的支持和强大的支持,没有人可以动摇自己的立场,只是考虑等待兔子和享受收获。这种特殊行为是食品和饮料商店整体工作的障碍。所有人平等的原则才成为系统的口号!

尽管有些亲戚在第二行,但他们不是直接生产或出售的。但是,二线位置也很关键。在中国古代,有一种说法是:“兵马不动,粮草优先”。此处的谷物是指第二线物料供应。

食品和饮料商店的第二行必须为第一行提供材料,并为第一行提供精神支持。这就是我们老板所忽略的。如果没有强大的第二线支持,第一线的性能将不会持续,也不会出色。

餐厅老板完成这4点,亲戚和员工成为助手

如果您真的希望亲戚继续遵循餐厅的脚步,并继续在餐厅中成为有用的人,那么老板必须要求亲戚做出以下更改:

1

努力改善自己的工作,让别人无话可说

作为老板的亲戚也是餐厅的雇员,因为这是一个必须遵守餐厅规则的雇员。

别带你的亲戚,这把剑可以无视一切。不要让规则在亲戚面前失败。只有您比外部员工更自觉,更自律,这样老板才能更好地克制他人!只有您的工作做得更好,老板才能在别人面前更具说服力,这样别人才能看到您更多!

2

首先让亲戚在外面的餐厅锻炼身体,然后再挖掘和提升

许多老板没有通过任何形式的任命任命自己为亲戚。一种方法是阻止外部员工的晋升渠道。第二是使所有成员不服。

如果您的亲戚已经在户外餐厅担任过经理的职位,在这种情况下,您将把他挖为经理或董事,而不会有人闲聊。因为亲戚来您的餐厅而不会照顾您,所以华人在不遭受贫困的情况下是不公平的。如果您能做到这一点,则是对员工的最佳激励。

3

积极参加内部竞争评估并证明自己的实力

水不腐烂,家庭不受束缚。食品和饮料商店通常包含在评估系统中。它由落后的员工驱动,并保护优秀的员工。

评估既是您自己工作水平的证明,也是您自己工作的镜像。只有评估才能发现自己的缺点。只有评估才能发现自己与他人之间的差距。只有接受餐厅的评估,才能体现老板公正,公正的处理方式,这是说服员工的有力证据。拒绝评估就是拒绝成长,拒绝进步,那就是过着沸腾的青蛙!

作为亲戚和雇员,他们应积极参与内部评估,支持高层领导的号召并认真执行。作为老板的亲戚,不是来餐厅做饭,而是要树立榜样!外部员工害怕做他们敢做的事情。敢于成为亲戚的最好证明的亲戚和员工是老板最大的支持!

4

老板的私人利益分配可能是古怪的,但在工作中必须公平

人们有七种情绪和欲望,照顾好自己的关系是可以理解的,但是要注意技巧。

老板很富有,并安排他的亲戚到该部门。拉这是正常的事情。但是,他们是否胜任是关键。由于他的能力问题,请勿影响整个部门的运作。这是不值得付出的努力,因为部门的运作不取决于一个人,而是取决于一个小团队。

就利润分配而言,您私下给他们带来多少收益是未知的,没人能看到。如果您在局外人面前不顾后果地采取额外的照顾措施,这对所有员工都是不公平的,那么您将维护这样一个人的利益。

尽管餐厅是您的,但不管别人的感觉如何,您都无法做任何想要的事情。因为成就是您成就的,所以每个人都必须成就。

无论是局外人还是亲戚,老板都不需要纠缠这个人,使用它就足够了。老板必须明白,餐饮业在不同的发展阶段必须使用不同的才能,他们必须利用自己的才能充分利用它们。如果老板充满感情,那么他就会被感情所困,照顾这个亲戚要照顾亲戚,那么你的餐馆就是一家福利院,你的餐饮店就无法发展。

如果老板内心有事业,那么应该放慢心情。当亲戚和老干部无法跟上餐厅的步伐时,我会给你分红,但我不会给你职位,我会定期检查。如果尚未完成,请退出。因此,作为上司必须具有佛陀的同情心,也是皇帝的手段。不论是亲戚还是老干部,只要他们愿意成长并接受变化,他们就可以继续为餐厅而战,这给了很多点;对于那些不愿意的人如果您长大后拒绝改变拖累餐厅的人,您只能在这里停下来!

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