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印尼探寻猫屎咖啡之旅,一杯200元的猫屎咖啡是怎么做出来的

苏门答腊岛是印度尼西亚的第二大岛,苏门答腊岛占印度尼西亚国家领土的四分之一。这是一个名副其实的动物王国,岛上只有176种哺乳动物。除此之外,还有许多爬行动物,两栖动物。

猫舔咖啡,是印度尼西亚苏门答腊岛上的一类树栖野生动物,被称为“麝香猫”。它经过选择,干燥,除臭,加工和烘烤后制成世界上最稀有的。最独特,最昂贵的咖啡。

印度尼西亚有一种野生动物,称为果子狸,杂食性,嘴巴尖,黑灰色。它们是素食动物,非常稀有和珍贵。果子狸猫喜欢咖啡树上成熟的红色咖啡果。咖啡豆最终通过体内的发酵和消化作用排入猫的粪便。这是自开始以来最香的大便。

粪便是一粒咖啡豆。咖啡果通过其消化系统,并且仅果肉被消化。然后,硬咖啡豆被“麝香猫”的消化系统排出。果子狸的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质,使咖啡的苦味减少,进而增加了咖啡豆的圆润口感。

从猫的粪便中提取未消化的咖啡种子,除去咖啡种子的银灰色薄膜,用水洗净并在阳光下晾干,然后翻炒成猫的咖啡豆。

咖啡的年产量不超过500磅,每磅的价格从300美元到800美元不等,具体取决于年份,因为并非每年都有固定的产量。它也已成为世界上最昂贵的咖啡之一。因为数量非常稀少,所以价格非常昂贵。

一只猫和一杯咖啡的价格约为200元。喝完后,口中会有淡淡的薄荷味。这种咖啡是独特的,是印尼的特产。品尝过这种咖啡的专家将咖啡的味道描述为“世界上最好的,顶级的享受”。

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