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鲜香可口的几道家常菜,色香味俱全,好吃不油腻,招待客人超实用

2019

水煮肉块

成分:李子肉,大白菜,蛋清,盐,胡椒粉,生粉,牡蛎酱,辣椒粉,干胡椒,干辣椒,细香葱,大蒜,豆沙,料酒,生姜,菜籽油,水

实践

1。切梅肉,我通常用梅肉嫩,煮后里脊肉感觉太老了

2。放入碗中,加入适量的生粉,盐,蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟。

3。分别准备适量的胡椒粉,胡椒粉,生姜和大蒜。

4。将炒干的辣椒和辣椒放入锅中,变成棕红色,然后切碎和备用,不需要太碎

5。大白菜被切成小块,洗净沥干。

6。将2汤匙菜籽油放入锅中,加入豆酱,生姜和青葱制成红色油

7。将新鲜的汤或水,胡椒粉,料酒,蚝油和其他香料倒入其中,搅拌一下,然后彻底混合

8。煮沸后,先煮白菜片,煮熟的白菜片,再放入容器中。

9。加入腌制的肉片,煮至肉片变白。不要煮太久,以免肉片的味道太老

10。将煮熟的食物倒入容器中,然后在肉片上撒上切碎的胡椒粉,辣椒,辣椒粉,胡椒粉和蒜末。

蒸鱿鱼

成分:鱿鱼,蒜末5克盐4克味精1克邵酒10克香醋1克胡椒粉0.2克水淀粉5克姜3克鸡精汤10克香油2克精制植物油50克

实践

1。将鱿鱼切成十字形,切成6.5厘米长和4厘米宽的长方块。

2。取一个小碗,在酱汁中加入盐,味精,绍兴酒,水淀粉和鸡汤。

3,将炒锅放热,将油倒入70%的热量中,在锅中炸鱿鱼,当鱿鱼卷变色时,将漏勺倒入油中,在锅中留下10克油锅,切碎的大蒜稍微生姜,倒入鱿鱼卷和酱汁,将炒和麻油倒入锅中,撒上胡椒粉。

酱油和西兰花碎

成分:花椰菜,肉末,甜面,酱油,料酒,盐,糖,葱姜,大蒜,大蒜,干胡椒

实践:

1。将甜面和料酒加入切碎的肉中,腌制10分钟;

2,葱姜蒜切碎;羽衣甘蓝洗净切成小花,在盐水中浸泡十分钟,烧开一锅水,加些盐,油,将花椰菜倒入水中2分钟,花椰菜立即变色冷水,然后控制干水用来;洗大蒜苗;

3。将油倒入火锅中。油热后,将葱,姜和大蒜炒熟,倒入碎肉直至变色。

4,倒入花椰菜,在火上翻炒,放开酱油,糖,盐调味;在平底锅上撒上大蒜苗,以均匀地填满盘子。

辣椒和炸肉

原料:250克猪肉,2个红辣椒,3个辣椒,5个干辣椒,适量的油和盐,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,1汤匙煮酒,1/2汤匙,一茶匙糖,

方法:

1。将五花肉切成薄片,切成青椒切成茎和种子,切成青椒圈,切成干的辣椒,切成胡椒种子,切碎的葱,姜切丝,大蒜片

2。将油加到锅中并加热。加入五花肉,翻炒。搅拌五花肉,然后炸五花肉。把油留在锅里。

3,在葱花下切碎,生姜,大蒜,干辣椒,香精,放入青椒圈和红椒圈中炒,翻炒至胡椒皮表皮略微起皱

4。用青椒和红椒搅拌五花肉,倒入酱油,料酒,加少许盐和糖,均匀炸至平底,关火,然后盛盘。

水煮肉块

成分:李子肉,大白菜,蛋清,盐,胡椒粉,生粉,牡蛎酱,辣椒粉,干胡椒,干辣椒,细香葱,大蒜,豆沙,料酒,生姜,菜籽油,水

实践

1。切梅肉,我通常用梅肉嫩,煮后里脊肉感觉太老了

2。放入碗中,加入适量的生粉,盐,蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟。

3。分别准备适量的胡椒粉,胡椒粉,生姜和大蒜。

4。将炒干的辣椒和辣椒放入锅中,变成棕红色,然后切碎和备用,不需要太碎

5。大白菜被切成小块,洗净沥干。

6。将2汤匙菜籽油放入锅中,加入豆酱,生姜和青葱制成红色油

7。将新鲜的汤或水,胡椒粉,料酒,蚝油和其他香料倒入其中,搅拌一下,然后彻底混合

8。煮沸后,先煮白菜片,煮熟的白菜片,再放入容器中。

9。加入腌制的肉片,煮至肉片变白。不要煮太久,以免肉片的味道太老

10。将煮熟的食物倒入容器中,然后在肉片上撒上切碎的胡椒粉,辣椒,辣椒粉,胡椒粉和蒜末。

蒸鱿鱼

成分:鱿鱼,蒜末5克盐4克味精1克邵酒10克香醋1克胡椒粉0.2克水淀粉5克姜3克鸡精汤10克香油2克精制植物油50克

实践

1。将鱿鱼切成十字形,切成6.5厘米长和4厘米宽的长方块。

2。取一个小碗,在酱汁中加入盐,味精,绍兴酒,水淀粉和鸡汤。

3,将炒锅放热,将油倒入70%的热量中,在锅中炸鱿鱼,当鱿鱼卷变色时,将漏勺倒入油中,在锅中留下10克油锅,切碎的大蒜稍微生姜,倒入鱿鱼卷和酱汁,将炒和麻油倒入锅中,撒上胡椒粉。

酱油和西兰花碎

成分:花椰菜,肉末,甜面,酱油,料酒,盐,糖,葱姜,大蒜,大蒜,干胡椒

实践:

1。将甜面和料酒加入切碎的肉中,腌制10分钟;

2,葱姜蒜切碎;羽衣甘蓝洗净切成小花,在盐水中浸泡十分钟,烧开一锅水,加些盐,油,将花椰菜倒入水中2分钟,花椰菜立即变色冷水,然后控制干水用来;洗大蒜苗;

3。将油倒入火锅中。油热后,将葱,姜和大蒜炒熟,倒入碎肉直至变色。

4,倒入花椰菜,在火上翻炒,放开酱油,糖,盐调味;在平底锅上撒上大蒜苗,以均匀地填满盘子。

辣椒和炸肉

原料:250克猪肉,2个红辣椒,3个辣椒,5个干辣椒,适量的油和盐,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,1汤匙煮酒,1/2汤匙,一茶匙糖,

方法:

1。将五花肉切成薄片,切成青椒切成茎和种子,切成青椒圈,切成干的辣椒,切成胡椒种子,切碎的葱,姜切丝,大蒜片

2。将油加到锅中并加热。加入五花肉,翻炒。搅拌五花肉,然后炸五花肉。把油留在锅里。

3,在葱花下切碎,生姜,大蒜,干辣椒,香精,放入青椒圈和红椒圈中炒,翻炒至胡椒皮表皮略微起皱

4。用青椒和红椒搅拌五花肉,倒入酱油,料酒,加少许盐和糖,均匀炸至平底,关火,然后盛盘。

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