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星级大厨在家开店,“家庭餐馆”为何越开越多

近年来,与餐馆和酒店不同的“家庭餐馆”以低调的方式出现在城市的某些社区中。尽管它们大多数是非法经营的,但它们被“家庭的品味和环境”所吸引。很多消费者。记者昨日发现,这些家庭餐馆方便居民就餐,但邻居们一年四季都要遭受烟尘的困扰。那么,这些非法经营的“家庭餐馆”为什么会跑出城市呢?受到困扰的公民应如何扞卫自己的权利?

现象

酒店厨师开设了“家庭餐馆”,但“打扰了人们”

近年来,小心翼翼的市民会发现,除了各条美食街上的旅馆外,羊城一些社区的家庭也在蓬勃发展。特别是在一些老城区,每天都有一些人走进普通的居民楼,几个小时后,他们有足够的空间离开。记者在采访中获悉,扬州的许多厨师目前都在经营“家庭餐馆”,这些人都是针对他们的。

昨天记者来到京华市附近的一家“家庭餐馆”。门口没有招牌,看起来和普通家庭没有什么不同。但是当我走进去的时候,我发现这间两居室的公寓里没有床。从客厅到卧室,都有桌子,餐椅和餐具。 “自从我在家开设一家家庭餐馆以来已经快一年了。”店主李翔告诉记者,“一开始只开了一张桌子,但是随着顾客数量的增加,现在家里有六张桌子,主要是为小型生日聚会而设的。”

李翔告诉记者:“他曾经是一家星级酒店的厨师。他一直梦想着自己可以拥有一家酒店,但由于资金不足,他对酒店的管理不了解。辞职后从前一年的酒店出发,在朋友的启发下,我将自己的家变成了一家餐馆,起初,我与亲戚和朋友一起吃饭,在口碑和朋友的帮助下,我的生意越来越大,现在我不得不预定一张桌子。

记者走访发现,这家家庭餐厅经常出现在城市的某些地区,但是由于没有明显的“家庭餐厅”标志,因此很难找到它是否不是由熟人领导的。

在采访中,记者发现有些市民对“家庭旅馆”表示欢迎,并认为这是方便,经济和负担得起的。但是,一些公众报告说:“家庭餐馆对公众有些困扰,窗户没有打开。” “在一楼,我开设了一家“家庭餐馆”。我一到“用餐地点”,楼上一排排的吸烟者就关闭了门窗。”绿杨新元的关女士说:“不仅是油烟,而且难以忍受,还有噪音。尤其是有些喝醉了的人在门口“大声”,以致她的家人根本无法入睡,严重影响了第二天的正常工作。”

调查“家庭餐馆”大多违反规定

在采访中,记者获悉,开业商务酒店不仅需要工商部门的相关手续,而且还要求卫生,防疫,质量监督,消防,环境保护的相关程序。等。对于厨房的要求,还有很多硬指标。记者从有关部门了解到,目前,该市“家庭餐馆”尚未获得相应的法律程序,职工甚至没有最基本的健康证明。 “建立家庭餐馆有一定的隐瞒性,因此很难检查和收集证据。甚至更难取缔。”市有关部门负责人说:“目前没有相应的管理方法,有关部门要根据实际情况,只有采取具体的管理措施,才能使之健康。”

在采访中,一些家庭餐馆的负责人也直言不讳地说:“我们还没有经过相关程序。即使有人来检查,我也会说他们在家里招待客人。他们不能总是让我获得营业执照。就这么说吧,我们自己的家人和食客吃饭和使用相同的食物,我们不会伤害自己。此外,社区中的大多数业务都是煮熟的,健康水平不高,客人们不想再来。” >

问题

为什么“家庭餐馆”越来越开放?

有人会问,既然家庭餐馆是非法的,经营者冒着“做生意”的风险,为什么近年来这些餐馆在羊城越来越开放?记者在采访中发现,躲在居民楼内,没有招牌,没有大的装修装饰,投资少,成本低,将为城市的“家庭餐馆”带来丰厚的利润。这是家庭餐馆遍布羊城的原因之一。李翔告诉记者,“他经营的家庭餐馆的菜都是家常菜,可以很好地吃到500元的标准。如果以每桌200元的利润计算,每天可赚6桌的收入。大约是1200元。”

“这已成为餐饮业的一种新形式。”市烹饪协会秘书长邱养义说:“市民选择在家庭餐馆吃饭,他们的重点是隐私,隐蔽和独特。近年来,在中央八项法规和'飓风'的影响下”,星级饭店的豪华宴会现象已得到大大遏制,这也为家庭餐馆带来了快速增长的空间。”

您如何看待困扰人民的邻居的权利?

扬州擎天柱律师事务所律师杨俊鹏在回应“家庭旅馆”的骚扰时说:“除了相关的执法机构,还可以调查和处理非法的“家庭旅馆”。根据法律,居民还可以起诉依法打扰人民的经营者。”

杨俊鹏说,根据《中华人民共和国物权法》的第77条,房主不得违反法律,法规和管理规定将房屋改建为商业房屋。如果房主将住所改为商品房,则除遵守法律,法规和管理规定外,有关方的房主还应同意。在住宅区开业的“家庭旅馆”已经将住宅变成了商务建筑。如果该家庭未获得周围居民的同意,它将私下将住宅改为“家庭旅馆”。 “因此,周围的居民有权提起诉讼。”

家庭餐厅|星级厨师

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